“一旦有老鼠、蒼蠅活動(dòng)，立刻自動(dòng)抓拍、發(fā)出提示聲向我們預(yù)警。”內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市市場(chǎng)監(jiān)管數(shù)字中心大屏幕前，工作人員劉峰操作著系統(tǒng)說，這一利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、5G等技術(shù)打造的“暖城陽光餐飲”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，對(duì)全市餐飲單位“不見面、非現(xiàn)場(chǎng)、可視化”精準(zhǔn)監(jiān)管，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖安全”。

鄂爾多斯市去年將“暖城陽光餐飲”列為“為民辦實(shí)事”項(xiàng)目之一，總投資4000多萬元，按照市、旗區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道三級(jí)規(guī)劃布局智能監(jiān)管系統(tǒng)。今年8月1日，“暖城食安”監(jiān)管平臺(tái)正式上線運(yùn)行，目前覆蓋全市11279家持證餐飲服務(wù)單位，接入視頻、高溫消毒等線路，全面采集現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)。

平臺(tái)開發(fā)了AI人工智能分析抓拍、線上監(jiān)督巡查、簡(jiǎn)易案件掌上辦理等應(yīng)用功能，工作人員實(shí)現(xiàn)“一網(wǎng)通管、統(tǒng)一調(diào)度”可視化精準(zhǔn)監(jiān)管。通過AI智能分析、物聯(lián)網(wǎng)、智能任務(wù)部署等技術(shù)，已形成“市級(jí)層面決策部署、基層操作執(zhí)行、企業(yè)自查自糾、社會(huì)監(jiān)督共治”的數(shù)字監(jiān)管機(jī)制。

“系統(tǒng)代人管、數(shù)據(jù)替人跑?！倍鯛柖嗨故惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該平臺(tái)建成以來，全市學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、集體用餐食堂、餐飲酒店等單位入網(wǎng)率100%。截至11月底，已通過AI巡查，發(fā)現(xiàn)問題62470條，已整改58534條，整改率93.7%。發(fā)現(xiàn)問題數(shù)量和整改效率大幅提升，緩解了基層監(jiān)管任務(wù)繁重與隊(duì)伍力量不足的矛盾困難，解決了傳統(tǒng)監(jiān)管必須到現(xiàn)場(chǎng)、核查效率低、檢查不全面、數(shù)據(jù)留存難等問題，達(dá)到以“智”提質(zhì)、以“智”提效的應(yīng)用效果。

同時(shí)，餐飲單位使用“暖城食安”APP可對(duì)后廚進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控，實(shí)時(shí)抓拍鼠類、蒼蠅等活動(dòng)信息并預(yù)警，還可按照監(jiān)管部門推送的自查任務(wù)開展自查，上傳索證索票、清洗消毒記錄，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。目前餐飲單位通過平臺(tái)自查36萬多次，有效促進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)陽光經(jīng)營、健康發(fā)展。（本報(bào)記者  賈立君）