與會者向校方捐贈食安科普讀物

水對人體有什么樣的重要作用？方便面中到底含不含防腐劑？餅干為什么會燃燒？……伴隨著來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和北京工商大學(xué)的大學(xué)生志愿者的精彩講解，百余名小學(xué)生在自己動手做實驗、拼圖、畫畫和游戲中進入了神奇有趣的科普世界，了解食品安全的相關(guān)知識。日前，第四屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽“爭做食安小衛(wèi)士”活動走進北京市東城區(qū)史家小學(xué)分校，將科普行動由高校延伸至小學(xué)校園，為孩子和老師們送去了一道豐盛的“科普大餐”。

寓教于樂激發(fā)食安科普興趣

走進史家小學(xué)分校的美術(shù)教室，部分小學(xué)生正圍坐在小凳子上認真涂畫印著漫畫的卡片，只見上面印著“水果能代替蔬菜嗎”、“青少年健康身體吃出來”、“龍蝦說”等描述食品安全科普知識的漫畫。據(jù)主辦方中國經(jīng)濟網(wǎng)相關(guān)負責(zé)人介紹，這些漫畫是往屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽向全國高校學(xué)生征集的優(yōu)秀科普作品，生動翔實，簡單易懂，適合用于向小學(xué)生們傳播知識。

作為“爭做食安小衛(wèi)士”活動的技術(shù)支持單位，北京智云達科技股份有限公司為孩子們開設(shè)了“食安小小實驗室”，據(jù)工作人員介紹，孩子們將要做的實驗叫做“美麗的水中煙花”，只聽工作人員說道：“對于人體來說，水是僅次于氧氣的重要物質(zhì)。一個人不吃飯，僅依靠自己體內(nèi)貯存的營養(yǎng)物質(zhì)可以活上一個月，但是如果不喝水，連一周時間也很難度過。”引起了孩子們的陣陣驚嘆。隨后在工作人員的指導(dǎo)下，孩子們拿起面前的優(yōu)悅水做起小實驗，有趣的實驗激發(fā)了孩子們對于水的濃厚興趣。在實驗的同時，向孩子們普及水中的營養(yǎng)小知識，讓他們在實踐中理解和接受食安知識。

此外，“趣味拼圖小能手”“食安闖關(guān)大冒險”等有趣好玩的游戲也吸引了孩子們的關(guān)注，充滿童稚的歡聲笑語在屋子里不斷回響。在一邊的“食安VR探索角”，孩子們爭先恐后帶上VR眼鏡，觀看康師傅方便面從制作到成品裝箱運輸?shù)娜^程，在體驗虛擬現(xiàn)實這一高新技術(shù)的同時了解了食品安全知識。

“大咖”授課傳遞食安正確理念

在史家小學(xué)分校的活動現(xiàn)場，中國經(jīng)濟網(wǎng)常務(wù)副總經(jīng)理雷越、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副秘書長郭勇、康師傅控股有限公司北京地區(qū)董事李宜霖、北京市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)人共同向校方贈送食安科普讀物《方便的美味》、《有關(guān)食品的謠言與真相》、《餐桌上的科學(xué)》、《探索乳制品的奧秘》等100余本，希望將正確的食品安全理念傳遞給小學(xué)生，普及食品安全科普知識。

隨后，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會常委、中國食品安全30人論壇專家鐘凱博士用生動幽默的方式為小學(xué)生上了一堂食安知識普及課。在《餐桌上的小秘密》講解中，同學(xué)們不明白“紫薯為什么是紫色”，鐘凱博士道出其中原委，紫薯中富含一種叫花青素的色素，所以會呈現(xiàn)紫色。結(jié)合小學(xué)生日常生活來解析食品安全知識，鐘凱博士的科普課在孩子們的笑聲和掌聲中歡快進行著。

據(jù)了解，自 2015年起，食品安全科普創(chuàng)新公益大賽攜手政府、企業(yè)、媒體、專家，將食品安全科普知識以知識性、趣味性、挑戰(zhàn)性的方式傳遞進各大高校，有效提升高校群體的食品安全科學(xué)素養(yǎng)水平，影響力覆蓋上千萬莘莘學(xué)子。

作為國內(nèi)食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，康師傅不僅獨家支持食安科普創(chuàng)新大賽，還成為中國航天事業(yè)合作伙伴，助力中國航天事業(yè)發(fā)展。依托航天的高精尖科技，提升食品安全的管理水平和技術(shù)保障，以食品安全風(fēng)險“零容忍”的理念服務(wù)消費者，積極支持科普教育發(fā)展，為更多青少年普及食品安全知識。

食品安全無小事，食品安全科普仍然任重道遠。接下來，“食安小衛(wèi)士”活動還將以受小學(xué)生歡迎的形式，與更多孩子一起探索食品安全科普新路徑，傳播食品安全正能量，破除謠言，營造食品安全綠色環(huán)境。