自2012年實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃以來，貴州全面推行以“校校有食堂，人人吃午餐”為原則的營養(yǎng)改善計劃，累計安排專項資金167.69億元，每年惠及87個縣、1.2萬余所學(xué)校的380余萬農(nóng)村中小學(xué)生，率先在全國實現(xiàn)全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)改善計劃全覆蓋。

2016年起，貴州在政府保障能力、食堂建設(shè)、管理手段、管理制度、供餐質(zhì)量、學(xué)生食育等6個方面全面推進“提質(zhì)升級”，推動營養(yǎng)改善計劃從“吃得上”“吃得飽”向“吃得好”“吃得營養(yǎng)”“吃得均衡”加快轉(zhuǎn)變。各地根據(jù)學(xué)生身體成長的需要，拿出量化的依據(jù)，科學(xué)制定食譜，政府、學(xué)校、家庭、社會形成合力，提高供餐質(zhì)量，力求食物多樣性，改善學(xué)生的食物結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)供餐科學(xué)、營養(yǎng)、均衡，讓他們的營養(yǎng)接近或達(dá)到城市學(xué)生水平。

受益于營養(yǎng)改善計劃的實施，2013年到2016年，貴州農(nóng)村學(xué)生的平均身高、體重都有所增長。同時，學(xué)生的貧血率、維生素缺乏率則顯著下降。（記者汪志球）