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食藥監(jiān)總局:嚴打經(jīng)營含瘦肉精牛羊肉違法行為

發(fā)布時間: 2016-08-25 10:09:44 |來源: 中國新聞網(wǎng) | |責任編輯: 沈曄

 

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據(jù)食藥監(jiān)總局網(wǎng)站消息,食藥監(jiān)總局要求各地把牛、羊肉和“瘦肉精”列為監(jiān)督抽檢的重點品種和重點項目,加大抽檢力度,增加抽檢頻次。對于抽驗中發(fā)現(xiàn)問題的產(chǎn)品,要盡快查清問題源頭。

近期,有關(guān)省市在監(jiān)督抽檢及專項監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)部分地區(qū)市場、超市、門店、餐館經(jīng)營的牛、羊肉(包含牛、羊內(nèi)臟產(chǎn)品)中含有“瘦肉精”。為進一步規(guī)范牛、羊肉銷售行為,嚴厲打擊經(jīng)營含“瘦肉精”牛、羊肉的違法行為,切實保障牛、羊肉質(zhì)量安全,食藥監(jiān)總局就有關(guān)工作要求如下:

一、督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任

各地要督促牛、羊肉及相關(guān)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、集貿(mào)市場等按照《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定,對購進的牛、羊肉及相關(guān)肉制品,建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票和記錄制度,明確專人負責驗收,要求所購牛、羊肉必須有檢疫、檢驗合格證明,并均能溯源。禁止采購使用來路不明、無檢疫證明或檢疫不合格的牛、羊肉。同時,鼓勵有能力的企業(yè)、市場開辦方加強對牛、羊肉的“瘦肉精”檢驗檢測,發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告。

二、進一步強化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢力度

各地要結(jié)合行政區(qū)域?qū)嶋H,組織開展監(jiān)督檢查,重點對牛、羊肉及其制品加工小作坊、生產(chǎn)企業(yè)、集貿(mào)市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等場所進行全面檢查,深入排查清理不合格牛、羊肉。要把牛、羊肉和“瘦肉精”列為監(jiān)督抽檢的重點品種和重點項目,加大抽檢力度,增加抽檢頻次,掌握行政區(qū)域內(nèi)牛、羊肉質(zhì)量安全狀況。同時強化抽檢結(jié)果利用、分析,增強發(fā)現(xiàn)問題的靶向性,提高查處違法經(jīng)營含“瘦肉精”牛、羊肉的針對性。

三、嚴厲打擊違法違規(guī)行為

各地要建立健全查處經(jīng)營含“瘦肉精”牛、羊肉違法行為的案件線索信息通報、移送跟蹤和全程督辦機制,切實加強與公安、農(nóng)業(yè)等部門的聯(lián)合執(zhí)法。對于抽驗中發(fā)現(xiàn)問題的產(chǎn)品,要盡快查清問題源頭,及時通報農(nóng)業(yè)部門加強源頭治理,防范系統(tǒng)性風(fēng)險。在此基礎(chǔ)上,從快、從嚴查處購進、銷售、使用含“瘦肉精”牛、羊肉違法行為,對涉嫌犯罪的,及時移送公安機關(guān)追究刑事責任。同時要加強宣傳教育,暢通12331等投訴舉報渠道,及時調(diào)查處置群眾舉報、消費投訴,引導(dǎo)社會各方面共同監(jiān)督牛、羊肉經(jīng)營行為。

四、加強信息通報

各地要將組織開展經(jīng)營環(huán)節(jié)含“瘦肉精”牛、羊肉違法行為整治工作,作為已部署開展的畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動的重要組成部分,與畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動統(tǒng)一部署,統(tǒng)一推進,統(tǒng)一檢查,統(tǒng)一總結(jié),統(tǒng)一上報情況。各地要高度重視,加強組織領(lǐng)導(dǎo),認真履行職責,加強部門協(xié)作和信息通報,采取切實有效的措施,確保各項工作取得實效。


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