清晨，在同里古鎮(zhèn)找個河邊早點攤，點上一碗小餛飩，配上地道的吳江小吃襪底酥，再來上一份桂花糕，喚醒你的味覺，也感受到舌尖上江南水鄉(xiāng)特有的靈秀和清雅。同里古鎮(zhèn)最有名的小吃當(dāng)屬這襪底酥了，因酥餅的形狀像是襪子底而得名。別看這酥餅外表不起眼，相傳是南宋民間效仿宮廷茶點制作而成，已有數(shù)百年歷史。襪底酥是以面粉中加入豬油、糖、鹽等烤制而成，烤好的襪底酥咸中帶甜，香酥可口。

　　新鮮的四角紅菱

行前就聽說過襪底酥，真正吃到了少了些許驚喜，倒是此行品嘗到新鮮菱角，讓我更加印象深刻。我是北方人，鮮少見到新鮮的菱角，見到的多是已煮成深褐色的熟菱角。見到紅艷艷菱角的第一眼，我腦中就浮現(xiàn)出“我們倆劃著船兒采紅菱”的畫面。新鮮的紅菱剝開皮后，里面的菱肉白嫩嫩水靈靈，吃起來脆口，帶著清甜，也難怪會是江南“水八仙”中的佳品。

南方人的飲食講究時令，去吳江正是桂花飄落之時。在靜思園碰到一位制作桂花醬的阿姨，桌上的桂花已經(jīng)累積成小山，她從中把干凈完整的桂花挑出來，放到碗中，不緊不慢。我問她這桂花從哪里來，她說就是自家院中的桂花，等院中桂花掉落的時候，在樹下鋪上干凈的布，再把桂花收集起來。分揀好的桂花放入瓶中，加上蜂蜜，等桂花腌出了汁水，這桂花醬便也可以食用了。聽阿姨說完制作過程，我這北方來的女漢子徹底被江南人的細(xì)膩所折服。

　　新鮮的綠菱角是兩個角，看起來有點像是牛角，皮要更薄些

　　在同里古鎮(zhèn)可以看到好多阿姨推著小車賣菱角

　　與菱角同列“水八仙”之列還有芡實，俗稱雞頭米

　　正巧看到一位老奶奶拿著鉗子剝芡實

頭天晚上品嘗炒芡實的時候，還有人提吃到這雞頭米可不容易

當(dāng)看到這樣的場景才明白究竟

芡實的外殼格外堅硬，幸得這像是鸚鵡嘴一樣的小鉗子助力

當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣早上吃一碗糖水芡實粥，熬好的芡實，放上冰糖，撒上桂花

　　早晨終于嘗到了大名鼎鼎的襪底酥

　　配上一碗清湯小餛飩

　　再來一碗酒釀桂花圓子

　　這就是上文中提到的挑揀桂花的阿姨，真佩服她的耐心

　　分揀好后的桂花

　　阿姨說這桂花醬的釀制沒有固定時間，完全看桂花本身出汁的情況

釀好的桂花醬也是自家享用，完全不考慮出售

　　同里古鎮(zhèn)有家林子鋪子，不過此林家鋪子不是茅盾先生小說中的雜貨店

這里的林家鋪子是當(dāng)?shù)囟Χτ忻狞c心鋪，讓同行的宋老師一直牽腸掛肚

　　距離林家鋪子不遠(yuǎn)處又有家同里第一點心店

兩個女孩站在門口商量要不要進(jìn)去嘗一嘗

　　老板娘是一刻不停歇

　　剛剛蒸好的青團(tuán)子，冒著熱氣，看起來油亮軟糯

要不是早點吃了太多，真想再吃一個

　　每一籠屜的糕點都不一樣呢

　　熱騰騰的野菜包也好誘人

這家同里第一點心店看起來很不錯，大家去同里的話不妨去嘗嘗看

　　嘗過清淡的，再來道重口的，狀元蹄

　　當(dāng)?shù)厝藧鄢赠Z肉，好像也愛吃鵝蛋。這鵝蛋快和朋友的手一樣大了

　　茶葉鵝蛋吃上一個估計能撐上一天吧

　　在震澤古鎮(zhèn)經(jīng)過了一家團(tuán)子鋪，白白的團(tuán)子里面是醬肉餡

　　震澤古鎮(zhèn)的特產(chǎn)——黑豆腐干，已有兩三百年的歷史

先用各種調(diào)味料把豆干燒煮入味，再用飴糖制成的天然醬色加以潤色，就有了美味的震澤黑豆腐干

相較與同里古鎮(zhèn)小吃的繁多花樣，震澤古鎮(zhèn)的小吃略顯單調(diào)，不過震澤黑豆腐干絕對是壓軸好戲。初看黑豆腐干烏黑油亮，有點卻步，吃過之后卻是回味再三，入口是醬香，嚼過是豆香，越嚼越帶勁，越嚼越香。宋老師買了一大包黑豆腐干，在返回北京的火車上，黑豆腐干安撫了饑腸轆轆的我們，讓我也更加懷念黑豆腐干那馥郁的味道了。

Tips:

交通：從北京出發(fā)可以直接坐高鐵到蘇州北站，從蘇州北站坐快線8號到汽車北站，汽車北站有客車到達(dá)同里；如果是從其他城市到蘇州火車站，往北走到北廣場，也會有客車到同里；從同里古鎮(zhèn)到震澤古鎮(zhèn)，先從同里返回到吳江汽車站，再乘車前往震澤古鎮(zhèn)。