近期，在95后、00后為主力的各類宴會(huì)上迎來了一股新風(fēng)潮——拒絕酒精上頭，傳統(tǒng)的以茶代酒還不夠儀式感，“以奶茶代酒”成為了宴會(huì)新風(fēng)景?！熬茨滩琛边@一趨勢(shì)的興起，高度反映了年輕人對(duì)個(gè)性化和差異化消費(fèi)場(chǎng)景的追求，而這一趨勢(shì)也為不少新茶飲品牌帶來了新的商機(jī)。

新茶飲打開消費(fèi)新場(chǎng)景

今年10月，一場(chǎng)廣西南寧的特別婚禮引起關(guān)注，這對(duì)90后新人別出心裁地選擇了喜茶作為婚宴酒水，訂購了320杯以取代傳統(tǒng)的酒水敬酒，并且還特意定制了喜茶專屬的婚宴包材和布置，以此搭配整個(gè)婚宴的整體風(fēng)格。

因?yàn)槊謳А跋病弊值奶烊粌?yōu)勢(shì)，喜茶在2022年發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者“婚宴喝奶茶”的需求后，就推出了喜宴團(tuán)餐優(yōu)惠業(yè)務(wù)，并配套提供免費(fèi)的婚宴包材包裝、配送及擺放服務(wù)。喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，截至目前，已有100個(gè)城市的消費(fèi)者購買過這一服務(wù)，其中，廣東、江蘇、浙江是熱門省份。

另一新茶飲霸王茶姬也于今年5月在小程序端口添加團(tuán)餐預(yù)訂功能，今年1月-9月已累計(jì)為婚慶、交友聚會(huì)、職場(chǎng)慶祝等群體場(chǎng)景提供約150萬杯現(xiàn)代茶，國慶期間團(tuán)體訂單量更是較去年同期增長(zhǎng)近300%，11月，霸王茶姬還推出“以茶會(huì)友·愛在CHAGEE”主題活動(dòng)，主推“Gou紅杯系列飲品”，并提供個(gè)性化服務(wù)。除此之外，茶百道、茶話弄等其他新茶飲品牌也紛紛推出團(tuán)購業(yè)務(wù)，先后進(jìn)入婚慶、企業(yè)團(tuán)建、大型活動(dòng)等新消費(fèi)場(chǎng)景，并通過定制化包裝、團(tuán)餐折扣等方式吸引關(guān)注?！靶虏栾嫶啤背绷鞯呐d起，為新茶飲企業(yè)開辟了婚禮定制、聚會(huì)場(chǎng)景等消費(fèi)的新賽道。

“喜茶的產(chǎn)品現(xiàn)在常常出現(xiàn)在婚禮、領(lǐng)證、慶生、考試結(jié)束、同學(xué)聚會(huì)等喜悅場(chǎng)合，成為年輕人見證喜悅的重要方式。隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、個(gè)性化的新茶飲產(chǎn)品和體驗(yàn)的需求越來越旺盛，新茶飲的消費(fèi)場(chǎng)景將會(huì)更加多元，新茶飲市場(chǎng)的消費(fèi)規(guī)模也將隨之增長(zhǎng)?！毕膊柘嚓P(guān)負(fù)責(zé)人稱。

品質(zhì)、品相、品格缺一不可

新茶飲品牌們通過深入研究市場(chǎng)營銷策略和消費(fèi)者心理，成功地在婚慶這一傳統(tǒng)場(chǎng)景中挖掘出了商業(yè)機(jī)會(huì)。新的消費(fèi)場(chǎng)景意味著業(yè)務(wù)范圍的拓寬，同樣意味著更多營收機(jī)會(huì)，但在面臨愈發(fā)多樣化的個(gè)性化需求時(shí)，品牌更應(yīng)結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)重新制定策略，在做好主營業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上重新建立市場(chǎng)認(rèn)知度，從而提升品牌在新領(lǐng)域的知名度和影響力。基于此，品質(zhì)、品相、品格缺一不可。

品質(zhì)是新茶飲品牌贏得消費(fèi)者信任的關(guān)鍵，通過選用高品質(zhì)的茶葉和原料，嚴(yán)格控制生產(chǎn)流程和品質(zhì)管理，確保每一杯茶飲都達(dá)到最佳的口感和品質(zhì)。對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求，是新茶飲品牌能夠贏得消費(fèi)者的口碑和復(fù)購率的關(guān)鍵。

在品相方面，新茶飲品牌注重產(chǎn)品的美學(xué)設(shè)計(jì)和包裝工藝，通過精致的外觀和獨(dú)特的賣點(diǎn)文案，勾起年輕人的購買欲望。尤其是面對(duì)特殊消費(fèi)場(chǎng)景例如婚宴，這種注重品相的策略，對(duì)提升產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化率將有較好的助力作用。新茶飲品牌也必須注重品格的塑造。通過講述品牌背后的故事、研發(fā)產(chǎn)品的初心以及品牌理念和價(jià)值觀等，與消費(fèi)者建立情感連接。一旦消費(fèi)者認(rèn)可了品牌的品格，就會(huì)增加購買理由和黏性，并主動(dòng)推薦給身邊的人。這種品格的傳播力，將為新茶飲品牌帶來持續(xù)的口碑效應(yīng)和市場(chǎng)份額。

新茶飲品牌迎合消費(fèi)場(chǎng)景的底層邏輯在于精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求、不斷創(chuàng)新和細(xì)分品類、注重品相和品質(zhì)的提升以及塑造獨(dú)特的品格。未來，隨著消費(fèi)方式的不斷演變和升級(jí)，品牌如何找到與消費(fèi)者情感共鳴的切入點(diǎn)，將決定其能否在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)增長(zhǎng)和脫穎而出。