“民以食為天，食以安為先”。食品安全一直是老百姓關(guān)心的問題。今年“3·15”晚會曝光了湖南插旗菜業(yè)“土坑酸菜”的制作過程，食品安全問題堪憂。節(jié)目播出后，瞬時引起全國嘩然，“老壇酸菜”登上各大頭條，一時之間眾怒難平，對老壇酸菜的憤怒和惡心的輿論熱度一直遙遙領(lǐng)先。在曝光當(dāng)晚，涉事企業(yè)之一的康師傅火速做出回應(yīng)，發(fā)布了道歉聲明，并表示立即取消與插旗菜業(yè)一切合作。但消費(fèi)者并不接受，表示“沒有想到，這么大的品牌都會出食品安全問題！”。
而近日3月22日晚一條《西安一律師起訴康師傅老壇酸菜牛肉面：不在乎賠付多少，要讓食品企業(yè)敬畏法律》的訊息再次讓康師傅成為聚焦點(diǎn)。從起訴狀中可以看到，韋濤自稱是一名康師傅老壇酸菜牛肉面愛好者，他與家人經(jīng)常購買并食用康師傅老壇酸菜牛肉面，目前家里還剩有20多包康師傅老壇酸菜牛肉面。自從知道方便面中的酸菜來自于那些骯臟的土坑，韋濤深覺惡心，這件事情對其家人身心也造成極大傷害。據(jù)悉當(dāng)?shù)胤ㄔ阂呀?jīng)正式受理了此案。
康師傅老壇酸菜牛肉面被起訴一事，再次引發(fā)網(wǎng)友們對食品安全問題和監(jiān)管問題的關(guān)注。韋濤在接受媒體的采訪中提到，“很多消費(fèi)者過段時間可能就把這件事忘了，我覺得我們作為法律人肩負(fù)一定社會責(zé)任。事情不應(yīng)該隨便忘掉，也不應(yīng)該這么輕易放過康師傅。不能讓這件事就這么不了了之，如果這樣的話就會有千千萬萬個‘康師傅’出現(xiàn)，損害老百姓的利益?！?/p>
今年的315晚會雖然已經(jīng)過去，但土坑酸菜暴露的食品安全和監(jiān)管問題不容忽視。在曝光中，我們關(guān)注到酸菜供應(yīng)廠家的雙標(biāo)供貨問題。據(jù)了解，插旗菜業(yè)擁有兩套完全不同的生產(chǎn)方式，一套專門做出口，另一套為國內(nèi)供貨。專供出口的那這套生產(chǎn)設(shè)備在插旗菜業(yè)的工廠內(nèi)，里面分布著上百個標(biāo)準(zhǔn)化的腌制池。池子里是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)乃岵?，周圍則是穿著特定工作服的工人。工人們衣著整潔，操作規(guī)范有序。對酸菜進(jìn)行反復(fù)清洗、殺菌消毒，最后進(jìn)行裝袋。而供國內(nèi)的生產(chǎn)線卻不在廠里，是直接從當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶或者小作坊那里收來的。就是315曝光的土坑里直接光腳或者穿著拖鞋直接踩的酸菜。
按照國家規(guī)定，所有食品在出廠之前都需要對食品安全進(jìn)行檢驗(yàn)，但工廠負(fù)責(zé)人表示他們生產(chǎn)的酸菜根本不會進(jìn)行衛(wèi)生檢查。這些直接裝袋的酸菜，大部分都供給了國內(nèi)的食品廠商。比如跟插旗菜業(yè)有合作的康師傅。
為什么會出現(xiàn)雙標(biāo)供貨的情況？視頻中工廠負(fù)責(zé)人的回答或許給出了答案：國內(nèi)的產(chǎn)品到了消費(fèi)者手中，如果出現(xiàn)雜物，樹葉纖維甚至石頭其他，頂多罰款一兩千元，但如果是國外的話，罰款至少10萬元。
根據(jù)食品安全法第148條處罰。《食品安全法》第一百四十八條：“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外?！?/p>
在筆者看來，國內(nèi)罰款少、違法成本低，不應(yīng)該成為企業(yè)漠視食品安全、可以肆意妄為違法的理由，這種做法令人難以容忍，絕不可姑息。而與插旗菜業(yè)有合作關(guān)系的企業(yè)如康師傅也難辭其咎，在采購流程上存在監(jiān)管不力問題，又或者是根本沒有對供應(yīng)商的生產(chǎn)條件、工藝、環(huán)境等做過調(diào)查，這也是對消費(fèi)者的不負(fù)責(zé)任。
食安無小事，責(zé)任重于泰山。一個食品企業(yè)，沒有責(zé)任感，沒有了對消費(fèi)者的敬畏心，必然得不到市場和消費(fèi)者的認(rèn)可，更不要說企業(yè)的發(fā)展。不管是生產(chǎn)者，還是監(jiān)管者，都應(yīng)該把好食品安全的每一道關(guān)口，嚴(yán)格做好每一道環(huán)節(jié)的監(jiān)管和審查，食品安全沒有“雙標(biāo)”可循。作為主管部門，工商、市場監(jiān)督管理要從源頭抓起，深挖根源，重處違法行為，嚴(yán)懲重罰提高食品安全違法成本，讓食品企業(yè)和經(jīng)營者真正對消費(fèi)者心存敬畏，對法律心存敬畏。
正如韋濤起訴康師傅老壇酸菜時所說：“起訴康師傅老壇酸菜面真正的意義，不在于這個案件最后是否能勝訴，是否能真的賠付多少錢，而是我作為一名律師、一個父親、一位老百姓，我希望，當(dāng)我們的在遇到食品安全問題的時候，要勇敢的站出來，用法律的武器維護(hù)我們的權(quán)益，讓企業(yè)敬畏法律。”
本網(wǎng)也將持續(xù)關(guān)注事件的后續(xù)進(jìn)展。（中國網(wǎng)綜合 作者：田雨）