在保山市昌寧縣田園鎮(zhèn)四角田社區(qū)小龍?zhí)堵愤叺牟鑸@里，俯身用手扒開厚厚的稻草，就會看見一簇簇戴著赤紅色帽子的“白胖子”，穿過厚厚的土層，破土而出，那紅色的小帽子上沾著的泥土和草稈是它成長路上的“勛章”，一朵朵赤松茸，長得如此敦實，在茶園里東一簇、西一簇地長著，整個茶園彌漫著赤松茸的香氣，讓人沉醉其中。

“你要把它的根部拿著，在靠近根部的地方，輕輕地旋轉，然后再把它摘起來。在采摘的過程中盡量不要拉動太多的菌絲，這樣它還可以再長出新的赤松茸。”現(xiàn)場，昌寧縣嗨森中藥材種植專業(yè)合作社負責人李光俊正在向前來采摘體驗的游客介紹赤松茸采收細節(jié)。

“我之前在親戚家吃到赤松茸煮雞，口感鮮甜味道很好，當時就想看看它到底長在什么地方，今天到基地采摘，看到白白胖胖的赤松茸，整個采摘體驗讓我感到很滿足，這個菌子原來是長在這樣綠美的茶園里，怪不得味道這樣好?！鼻皝聿烧挠慰屠盥氛f。

近年來，隨著人們對食物營養(yǎng)價值認知度的提高，菌類成為了人們餐桌上必不可少的菜品，赤松茸也占盡先機，成了搶手貨，國內外市場十分暢銷。四角田社區(qū)森林覆蓋率達84.6%，非常適合菌類生長。

田園鎮(zhèn)依托千萬工程產(chǎn)業(yè)示范項目及東北大學的援助，由昌寧縣嗨森中藥材種植專業(yè)合作社具體負責實施，打造20畝的赤松茸林下種植基地?；亟ǔ珊笥珊献魃缃y(tǒng)一實施管理，采取村級集體+農(nóng)戶+合作社3：3：4的合作模式按利潤分成，四角田社區(qū)負責組織農(nóng)戶到基地進行有償勞作，合作社負責后期管理維護，進行技術培訓、銷售、加工和出售，依法依規(guī)建賬。出菇后，合作社和村級集體15天對一次賬，將收益分紅到指定賬戶，并且公開公示。

“四角田社區(qū)以林下生態(tài)野生菌聞名，此次東北大學在四角田推廣茶園套種赤松茸的主要目的就是針對沒有野生菌采收林地的農(nóng)戶，通過種植人工菌來彌補收入空缺，種植材料只需將稻草稈、玉米稈、桑枝或枯樹這些打碎、發(fā)酵即可，而且在種植過程中，只需保證一定的濕度，不用施放任何化肥和農(nóng)藥。另外菌渣是很好的有機肥，可以改良土壤環(huán)境和優(yōu)化土壤結構，提升茶葉品質、提高茶園產(chǎn)能、增加茶農(nóng)收入，進一步延伸‘茶產(chǎn)業(yè)+’鏈條。”昌寧縣人民政府黨組成員王穎說。

“依托著我們社區(qū)得天獨厚的氣候優(yōu)勢，我們采用林下種植充分提高土地的利用率，實現(xiàn)茶葉和赤松茸的雙豐收，項目建成后，惠及全社區(qū)，可提供務工崗位37個，增加務工收入4.5萬元。建立長效機制帶動群眾增收致富?！碧飯@鎮(zhèn)四角田社區(qū)黨總支書記段宏燃說。

“我家就在種植基地附近，我來地里務工，主要就是拌料、澆水、種菌子、摘菌子，工錢每天100元，這個技術也非常簡單，我也打算種?！奔易∷慕翘锷鐓^(qū)的村民魯國斌說。

“前期我在田園鎮(zhèn)達丙社區(qū)已試種成功，并且實現(xiàn)全年種植、采摘。目前每年畝產(chǎn)鮮菇2噸至3噸，體驗采摘每公斤20元至40元，每畝可實現(xiàn)經(jīng)濟收入5000元至10000元，通過初加工，有松茸干片、松茸干品等系列產(chǎn)品，其產(chǎn)品附加值可增至3倍。今年在田園鎮(zhèn)四角田社區(qū)建設20畝種植示范基地，從3月份開始采摘，陸續(xù)可采摘到10月份?！崩罟饪≌f。

田園鎮(zhèn)依托社區(qū)獨特的生態(tài)優(yōu)勢，因地制宜發(fā)展林下種植，深挖“茶園”經(jīng)濟，通過套種模式大力發(fā)展林下種植赤松茸，實現(xiàn)一地多收。目前，四角田社區(qū)種植的赤松茸已銷往一、二線城市，出現(xiàn)在更多人的餐桌上，赤松茸的種植不僅增加了村級集體經(jīng)濟收入，讓村級集體經(jīng)濟“活”起來，同時，綠色的林下種植模式也讓林下“生金”，村民們的日子也在赤松茸的種植中越來越紅火。（李素芹 汝南希）

(責任編輯：孟君君)