盛夏時節(jié)，正是野生菌上市旺季。在云南省保山市昌寧縣紅房子野生食用菌交易市場，野生菌交易格外熱鬧，粉菌、干巴菌、雞樅、紅菌等琳瑯滿目的野生菌，猶如一場多彩的野菌盛會，引來眾多菌商和外地游人慕名前來選購。
田園鎮(zhèn)四角田村素有“菌美鄉(xiāng)村”美名?！敖陙?，四角田村踐行‘兩山’理念，不斷強化林長制引領(lǐng)作用，依托得天獨厚的自然生態(tài)資源優(yōu)勢，著力在野生食用菌繁育保護(hù)、品質(zhì)提升、規(guī)模擴(kuò)大等方面做文章，讓野生食用菌成為群眾增收致富的‘金傘傘’。全村出產(chǎn)野生菌林地面積3.4余萬畝，野生菌年資源蘊藏量400多噸，其中野生食藥用菌20多種，野生食用菌年平均產(chǎn)量300余噸，分布廣、儲量大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的四角田村野生菌備受市場青睞?！碧飯@鎮(zhèn)林業(yè)服務(wù)中心主任吳紅軍介紹。
“粉菌、干巴菌營養(yǎng)豐富，香味獨特，深受消費者青睞，近年來價格持續(xù)上漲，今年粉菌價格在100-210元/kg、干巴菌價格在600-2000元/kg，野生菌收入成為四角田村繼外出務(wù)工外主要收入來源?！弊咴谒慕翘锎宓牧珠g小道上，本該欣慰的四角田村黨總支書記段宏燃卻憂心忡忡起來：“長期以來，村里人不等菌子長大就采，遇到開散的也不放過，導(dǎo)致孢子來不及播散，既賣不出好價，野生菌繁殖也受阻。就連采挖也不規(guī)范，不是摘后覆土，而是連根挖，導(dǎo)致菌塘受到破壞。就拿干巴菌為例，它極細(xì)的菌絲與松樹共生，地下發(fā)育五六年才能破土而出準(zhǔn)備繁殖，不規(guī)范采挖不僅浪費了幼菌、老菌，還破壞了已有的菌塘，造成干巴菌產(chǎn)量斷崖式下降。”
市場上，野生菌攤位越來越多，銷量卻越來越少?；謴?fù)、提高野生菌產(chǎn)量，直接關(guān)系山區(qū)生態(tài)和群眾增收。
“今年，田園鎮(zhèn)圍繞加快推進(jìn)野生食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展，著力打造‘云菌’產(chǎn)業(yè)示范區(qū)+三產(chǎn)融合發(fā)展示范區(qū)‘兩區(qū)’建設(shè)，建設(shè)以粉菌、干巴菌等野生食用菌為主的保育促繁基地1個，引進(jìn)人工促繁技術(shù)后，將實現(xiàn)野生粉菌、干巴菌在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上產(chǎn)量翻2-3番?！甭犕晏飯@鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長王文海的介紹，段宏燃愁容漸展。
在田園鎮(zhèn)四角田野生菌促繁技術(shù)培訓(xùn)現(xiàn)場會上，云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院教授呂祥乾一邊規(guī)范菇農(nóng)采摘干巴菌、粉菌動作，一邊正在示范如何將通過人工干預(yù)后培養(yǎng)出來的豐富的菌絲接入到云南松等林木的根部周圍，實現(xiàn)人工促繁。
“一種方法是把野生干巴菌、粉菌接種到特殊的培養(yǎng)基上，在實驗室培養(yǎng)15天左右，與特制營養(yǎng)液制作成懸浮液，再把懸浮液澆灌到云南松根部實現(xiàn)共生。另外一種方法是用破壁機在相對無菌的條件和操作方法下，按照一定比例把干巴菌、粉菌直接打碎與特制營養(yǎng)液制作成懸浮液，再把懸浮液澆灌到云南松根部實現(xiàn)共生。兩種方法要配套水系統(tǒng)擴(kuò)大菌絲的擴(kuò)散范圍和菌絲質(zhì)量來達(dá)到人工促繁野生菌的目的?！痹趨蜗榍托牡刂v解下，大家紛紛跟著現(xiàn)場實操起來。
“通過促繁技術(shù)產(chǎn)出的粉菌、干巴菌與之前野生的品質(zhì)口感是一樣的，食用更安全，目前此項技術(shù)已經(jīng)在楚雄南華、保山隆陽等地取得成功，深受各地群眾的好評和贊譽，相對來說，田園鎮(zhèn)四角田村具有較好的人工促繁基礎(chǔ)和生態(tài)環(huán)境，通過我們外觀觀察和本地粉菌的營養(yǎng)成分測量后，四角田村的野生菌質(zhì)量比較好，為野生菌促繁提供很好的基礎(chǔ)條件，我們也會持續(xù)與田園鎮(zhèn)開展合作，提供技術(shù)支持，共同為田園鎮(zhèn)野生菌特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展添磚加瓦?！眳蜗榍?/p>
“要積極向省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院加強對接匯報，爭取技術(shù)和資金支持，將四角田野生菌促繁基地建設(shè)好，以點帶面，通過四角田基地帶動昌寧縣其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)共同發(fā)展，在全縣內(nèi)進(jìn)行復(fù)制，縣委政府對此項工作十分重視，下步將對野生菌促繁工作加大項目扶持力度，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)的雙贏，開拓一條增收致富的林下產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路子，助力鄉(xiāng)村振興?！辈龑幙h委副書記楊佳座在調(diào)研時要求。
“這次專家親臨現(xiàn)場給我們開展野生菌促繁培訓(xùn)及現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，幫助我們促進(jìn)野生菌在最佳時令出菌和高效繁殖，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，我們收購野生菌的產(chǎn)量有望大幅度提高，價格也會越來越好?！辈龑幙h云味農(nóng)產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人王健康說。
“人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人”。野生菌人工促繁通過增加產(chǎn)量帶動村民致富，有了這個生態(tài)經(jīng)濟(jì)的雙贏的先行實踐，田園鎮(zhèn)四角田村定能蹚出一條“近期得利、長期得林”的綠色發(fā)展新路子。（左大磊 趙曉楊 保山昌寧縣田園鎮(zhèn)供稿）
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