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方山茶

發(fā)布時間: 2017-10-30 10:21:51 |來源:中國網(wǎng)衢州 | 作者:佚名 |責任編輯: 孟君君

 

方山茶早已躋身浙江省一類名茶行列,既榮獲中國國際茶博會國際名茶的金獎、也被授予“浙江老字號”產(chǎn)品稱號,在歷屆和各類的評比中獲得閃亮的獎杯和榮譽,如“中茶杯”一等獎、“中綠杯”金獎、第八屆浙江綠茶博覽會金獎等等。

以傅如清和王玉祥為代表的方山茶傳承人,以茶為盟,組織起“龍游縣竹云間茶葉專業(yè)合作社”,辦起了方山茶廠,不僅擴大了茶園面積,改良了茶樹品種,成功開發(fā)了方山系列有機茶,而且通過I-CROT有機茶質量體系認證,成為我縣專業(yè)從事名優(yōu)茶加工的市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、省標準化名茶廠。社員們從茶樹栽培、茶園管理到采摘炒制,一絲不茍地沿襲傳統(tǒng)的方式和純手工炒制工藝,呵護了方山茶在色、香、味、型上的原汁原味。

難怪中國茶科所的有關人士,對方山茶的品質高度點贊,定義方山茶:“外形細緊條直,色澤綠潤,毫鋒顯露,香氣清幽持久,湯色嫩綠明亮,紫味鮮醇爽口,葉底細嫩成朵,嫩綠明亮?!迸c詩人“紫茁蒙芽發(fā)石苔”、“幽香移入小壺來”相比,專家對方山茶的專業(yè)描述雖然少了詩意與韻味卻也多了權威性和說服力。


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