龍游方山茶產于浙江省龍游縣溪口鎮(zhèn)。品質特征：外形細緊條直，色澤綠潤，毫鋒顯露，香氣清幽持久，湯色嫩綠明亮，紫味鮮醇爽口，葉底細嫩成朵，嫩綠明亮。

方山茶在宋明已經聞名。在北宋察宗顏撰《茶譜遺事》中有記載：“龍游方山陽坡出早茶，味絕勝”民國《龍游縣志》中有“香高味美”。

龍游方山茶來歷

今我閱覽宋代茶名，福建福州亦有同名者，殊不知，龍游方山茶乃浙江之名茶，在明清設為貢茶也。

龍游六蔥湖至社陽鄉(xiāng)方山這片連綿起伏山地，是全國罕見富硒區(qū)域，同時盛產名茶——方山茶。龍游縣植茶歷史悠久。民間有詩云：“方山古剎白云巍，紫出萌芽發(fā)石壇。忽遇道人天外至，幽香移入小壺來。”北宋衢州長史蔡宗顏有記：“龍游方山陽草坡出早茶，味絕勝?！泵鞔缴讲杓礊檎憬瑁f歷壬子年(1612)編的《龍游縣志》卷四中，有“茶，方山最隹，額貢四觔”的記載，可見明代方山茶就是貢品。

清明過后，谷雨將臨。龍南山區(qū)漫山遍野的茶山郁郁蔥蔥，身著彩衣的采茶女點綴在萬綠叢中，她們背負竹簍，舞動著纖纖玉指，將片片嫩芽摘下，放入簍中，這是一幅美輪美奐的畫卷。四百多年前偉大的戲曲家、東方的莎士比亞——湯顯祖,對此有詩贊美：“谷雨將春去，茶煙滿眼來。如花立溪口，半是采茶回?！?/p>

這首詩寫于萬歷二十六年(1598)，題為《題溪口店寄勞生希召》。當時湯顯祖在遂昌為縣令，無論是從任上回老家江西臨川，還是返回任上，這溪口是必經之地。勞希召，溪口鄉(xiāng)紳，湯顯祖每過溪口都熱情款待，兩人有很深的情誼。一年四季春為首，但谷雨則是春之末，春茶生產既是旺季也是末期，茶農們抓住這最后的農時，努力勞作。茶煙，指的是夕陽下各家各戶茶農為焙炒茶青升起的裊裊炊煙。而采茶的少婦少女們勞作了一天下了茶山，在溪邊小作歇息，用歡聲笑語驅散疲乏和勞累。如花立溪口，是詩人對勞動者的贊美?！昂龊龅菢侨?，長安五度春，云何涼水店，尚有熱心人。”詩人萬歷十一年(1583)三十三歲中進士。因不肯趨附權貴，故僅能在南京任太常博士。后改官南京詹事府主簿，又遷南京禮部祠祭司主事。官場險惡,仕途坎坷,于是有了“忽忽登樓去，長安五度春”經歷。由如詩如畫的意境中聯想到自己官場處境，炎涼的世態(tài)，不由詩人不感慨。然而民間老百姓卻永遠是善良的，“云何冷水店，尚有熱心人?！崩渌?，地名，距溪口十多里地，是詩人行程中歇腳之處。店主招待客人總是那么熱情，冷水店，熱心人，在詩中是巧妙的對偶，實際上是對龍南山區(qū)淳樸的民風和好客的主人的贊譽。

以上是湯顯祖對龍南山區(qū)茶事的描繪，流落的是對山區(qū)百姓誠摯的情感。那么，對盛產龍南山區(qū)的方山茶，他品嘗后有什么評價呢？萬歷二十五年(1597)，詩人回家探親，在龍南山區(qū)途中寫下了這樣一首詩，“花明長蕩女，杯開冷水春。一倍登臨處，青山如故人?！?《丁酉三月平昌率爾口號》)長蕩，與冷水一樣都是地名，但今已不可考。杯開，打開杯子，冷水春，應是當時方山茶中的一個品牌，或產于冷水。打開杯蓋，茗香撲鼻而入，沁人肺腑。湯顯祖愛品茶，會品茶，他的書齋取名玉茗堂，他的著作也取名為《玉茗堂集》，甚至在劇本《牡丹亭》中也寫進民間采茶情節(jié)。他所品味的方山茶，其外形略扁，形似雀舌，葉底成朵勻齊，略帶蘭花香，色澤嫩綠光潤，茶液清澈明亮，味醇持久，別具風味。漫山遍野的茶樹叢中，伴著悠揚的山歌，采茶女摘采的是幸福和希望。這正是詩人理想中的圖景。詩人手捧香茗，由衷地發(fā)出了“青山如故人”感慨。

龍游方山茶功效

斗轉星移，四百多年過去了。產于龍南山區(qū)的方山茶如今成為浙江省七大一類名茶，榮獲中國國際茶博會國際名茶金獎，當地茶農組織起合作社，成功開發(fā)了“方山”牌系列有機茶，并通過ICROT有機茶質量體系認證。社員們從茶樹栽培、采摘到炒制，一律采取傳統(tǒng)的培管方式和純手工炒制工藝，力保名方山茶在色、香、味、型上原汁原味。今天方山茶不僅銷往全國各地，且遠涉重洋，遠銷歐美。對方山茶情有獨鐘湯顯祖如在天有靈，又會發(fā)出何種感嘆呢？