傳奇小藥丸背后的故事:探秘雷允上傳承百年的工藝之路
發(fā)布時(shí)間: 2017-11-28 16:32:05 |來源:雷允上 | |責(zé)任編輯: 曹洋
有一顆小藥丸,它被奉為靈丹妙藥,它只有0.003125克,卻有著153年厚重而深遠(yuǎn)的歷史,時(shí)至今日,依然沿襲手工制丸技藝,演繹著屬于它的傳奇。它,就是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六神丸。
如果你以為它僅僅是藥材好,那就錯了,它包含了數(shù)道工序:配料、研磨、起模、泛丸、打光、內(nèi)包……最終成為色為墨黑,微如芥子,輕若羽翼,光澤一致,重量更是分毫不差的小藥丸。
目前,中藥生產(chǎn)正在產(chǎn)業(yè)化浪潮下向現(xiàn)代化迅速發(fā)展,然而,風(fēng)一樣的速度,同時(shí)也湮沒了手工的那種實(shí)在的溫度。雷允上藥業(yè)集團(tuán),在大機(jī)器時(shí)代與時(shí)俱進(jìn)砥礪前進(jìn)之際,依然恪守一種匠人精神,讓許多中藥的經(jīng)典技藝在傳承中永葆薪火旺盛?!?/p>
走進(jìn)雷允上微丸車間,便看到幾位匠人正使用這門具有300年歷史的傳統(tǒng)工藝進(jìn)行六神丸制作。作為微丸技藝的集中體現(xiàn),雷允上生產(chǎn)的六神丸每粒直徑均小于1.5毫米,1000粒僅重3.125克,更為難得的是,如此精細(xì)的過程,絕大部分還得手工才能實(shí)現(xiàn)。
國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六神丸制作技藝代表性傳承人李英杰告訴在采訪中說道,“相對于普通泛丸,我們雷允上的六神丸具有丸粒小、內(nèi)在成分均勻的特點(diǎn)?!庇捎谂浞姜?dú)特、工藝精湛,六神丸被國家認(rèn)定為四大絕密配方之一,其制作技藝被列入國家級首批“非遺”項(xiàng)目擴(kuò)展名錄。
傳奇的微丸工藝,機(jī)器時(shí)代的手工堅(jiān)守
1981年,22歲的李英杰進(jìn)入蘇州雷允上學(xué)習(xí)六神丸制作技藝,而在此之前,他的父親李根生已經(jīng)在蘇州雷允上工作了60余年,是新中國成立后六神丸的第一位傳承人。從普通學(xué)徒、到班組長、車間主任、生產(chǎn)部經(jīng)理、集團(tuán)黨總支副書記等等,李英杰用36年的時(shí)間堅(jiān)守成微丸技藝的第三代傳人,并成為國家非遺六神丸制作技藝代表性傳承人。
李英杰說,“從精選道地藥材,到中藥炮制、粉碎、濾干、日光暴曬、打粉,六神丸所需的原料要經(jīng)過近一個月的加工,才能到達(dá)配料環(huán)節(jié)。也就是說,從中藥原料到最后的藥丸成型,每一顆六神丸都經(jīng)過了嚴(yán)密精細(xì)的制作過程?!倍杷幍某尚?,除了經(jīng)過時(shí)間的考驗(yàn),更需要匠人對微丸制作技藝有精湛的掌握。“中藥粉末黏緊,丸藥往往不容易成型,如果操作掌握得不好,還容易形成顆粒,篩丸過程中容易碎?!崩钣⒔苷f,由于操作復(fù)雜精細(xì),微丸制作的許多核心環(huán)節(jié)至今仍全部依靠手工進(jìn)行。
“我們也嘗試過機(jī)器篩選,但因?yàn)橥杷幨浅钡?,在機(jī)器中很容易把篩網(wǎng)堵住,所以篩出來的丸不均勻。”李英杰說道。唯有通過日復(fù)一日、長年累月的經(jīng)驗(yàn)積累,通過繁復(fù)、單調(diào)、勞累的一整套人體動作,不停地拍打、轉(zhuǎn)動篩子,才能避免機(jī)器篩選過程中的堵塞現(xiàn)象,保證藥丸順利完成篩選。
經(jīng)微丸技藝大師之手,最終成型的六神丸直徑僅為1.15毫米,1000粒丸重僅為3.125克。由于丸粒小,在胃腸道內(nèi)的分布點(diǎn)廣泛,相對于普通泛丸更容易被吸收,三分鐘即可發(fā)揮清涼解毒、消炎止痛的功效。
如何永葆配方之謎,經(jīng)典技藝的薪火相傳?
六神丸,作為國家四大絕密配方之一,一方面,它的配方必須嚴(yán)格保密;其次,它的微丸技藝和中藥文化的傳承也不能忽視。而雷允上藥業(yè)集團(tuán),通過將處方與工藝的分離法,實(shí)現(xiàn)了二者完美的兼顧。
“知曉處方的人不會接觸到工藝,配好料、混合好之后,就轉(zhuǎn)移到下道工序?!崩钣⒔車?yán)謹(jǐn)而不失溫和地說道,雷允上藥業(yè)集團(tuán)對于六神丸的處方和工藝始終實(shí)行嚴(yán)格分離。
在處方保護(hù)方面,雷允上以“編碼”形式進(jìn)行保密?!傲端幉牟粚懨Q,單設(shè)七個編碼,且把其中一味藥拆開,總重量加起來是這味藥材需要的份量,只有配方的人知道?!崩钣⒔芙榻B,通過編碼投料、以總金額而非重量進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算等保密方式,得以保證多年來六神丸處方從未發(fā)生泄密情況。
而在微丸技藝的傳承上,雷允上則沿用了傳統(tǒng)的師承制,“拜師學(xué)藝,手手相教”。
“六神丸聽起來光鮮,實(shí)際干活是非常累的,需要純手工每天反復(fù)篩選?!崩钣⒔苷f道,在微丸制作中,其中部分藥材甚至?xí)碳け钦衬ざ谷藝娞绮恢梗粋€上午的操作下來,12層紗布的口罩,往往至少要換三次。
由于學(xué)藝艱辛,在選拔微丸技藝學(xué)徒時(shí),李英杰以“人品”為最重要的衡量標(biāo)準(zhǔn),腳踏實(shí)地、吃苦耐勞、又要精益求精、積極上進(jìn)的青年者,同時(shí)還要通過各車間主任的層層推薦、反復(fù)討論后才能確認(rèn)。如今,雷允上的六神丸車間技藝者,年紀(jì)最大的已經(jīng)50多,而最小的也有30多。即便如此人才緊缺,雷允上還是堅(jiān)持嚴(yán)格的拔選制度,將人員控制在5、6個人,“退休一個,進(jìn)一個”。
所謂傳承,就是這種堅(jiān)守;所謂創(chuàng)新,也從這里起步。雷允上深知,唯有工匠精神才能熬出良心精品國藥。雖然耗時(shí)漫長,工序復(fù)雜,但這當(dāng)中,有恪守與堅(jiān)持的精神回音,有一代人對另一代人的秘而不宣的叮囑——大機(jī)器隆隆作響,他們卻不問世事變遷。
時(shí)代,是茍日新,日日新,很多我們曾經(jīng)耳熟能詳?shù)睦献痔栒诼噬?,有的甚至淡出了人們的記憶。?00年雷允上,卻在歲月的沉淀中越發(fā)名號響亮。相信,用心傳承、創(chuàng)新做藥的雷允上,在你我心中烙下的那一抹中藥文化之美卷,永遠(yuǎn)厚重而溫暖。
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