草莓泡芙

　　原料如下：

低筋面粉 110g，純牛奶 85g，純凈水80g，無鹽黃油 75g，雞蛋3個(gè)，淡奶油適量，新鮮草莓適量。

做法如下：

1、將純牛奶、純凈水和無鹽黃油在鍋中加熱煮沸，混入低筋面粉，混合攪拌均勻；

2、將3個(gè)雞蛋依次加入到面糊里，混合攪拌均勻（蛋液分次加入，攪拌至均勻細(xì)滑即可，可以拉起倒三角停留3-4秒才慢慢下落，這就比較合適了）；

3、將做好的泡芙糊放進(jìn)裱花袋里，以畫圈的方法擠在烤盤上；

4、烤箱預(yù)熱，中層165℃烤40-45分鐘；

5、新鮮草莓切成塊狀，和打發(fā)的淡奶油一起加入泡芙之中即可（可根據(jù)自己口味在淡奶油中放適量細(xì)砂糖適量）。