蘿卜糕

準(zhǔn)備食材：粘米粉1包(500克)、白蘿卜6斤、鹽2小勺(10克左右)、白砂糖2湯勺

做法：

1、把白蘿卜先刨掉皮，拿個(gè)菜網(wǎng)曬下面墊個(gè)盆子，是為了等下接菜網(wǎng)曬的羅卜水，在把白蘿卜刨成絲。撒上鹽，用刀稍微剁剁、也不用太碎吃起來才有口感。

2、把蘿卜絲稍微擠干水放一邊待用、在把白砂糖下在擠出來的蘿卜水里、下粘米粉、拌勻、在把蘿卜絲也放下去一起拌勻。

3、把拌勻好蘿卜絲糊倒在墊好布的盤里面，鍋里下水放上裝好的盤子就開始蒸。大概蒸1小時(shí)15分鐘左右，用筷子插進(jìn)去不粘就熟了。關(guān)火、放涼在切。

4、等涼透在切小片。

5、煎鍋放點(diǎn)油把切好的蘿卜糕片放進(jìn)去煎到兩邊金黃就好了。